Diese Bärlauchbutter ist ein echtes Frühlings-Highlight und bringt sofort frischen, würzigen Geschmack auf deinen Teller. Sie ist super schnell gemacht und passt einfach zu allem – ob Brot, Grillgerichte oder Gemüse.
Wenn du einmal selbstgemachte Bärlauchbutter probiert hast, willst du garantiert keine gekaufte mehr. Der intensive Duft von frischem Bärlauch und die cremige Konsistenz sind einfach unschlagbar.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- In nur wenigen Minuten fertig
- Perfekt für Grillabende und Snacks
- Frisch, würzig und aromatisch
- Vielseitig einsetzbar
- Lässt sich super vorbereiten
Bärlauchbutter einfach selber machen
- Yield: ca. 6 Portionen
Description
Diese Bärlauchbutter ist ein echtes Frühlings-Highlight und bringt sofort frischen, würzigen Geschmack auf deinen Teller. Sie ist super schnell gemacht und passt einfach zu allem – ob Brot, Grillgerichte oder Gemüse.
Ingredients
- 100 g Butter (weich)
- 1 Bund frischer Bärlauch
- 1 TL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Bärlauchbutter Schritt für Schritt
- Wasche den Bärlauch gründlich und tupfe ihn gut trocken.
- Schneide den Bärlauch in feine Stücke oder hacke ihn sehr klein.
- Gib die weiche Butter in eine Schüssel und verrühre sie cremig.
- Füge den gehackten Bärlauch und den Zitronensaft hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Forme die Bärlauchbutter nach Wunsch zu einer Rolle oder fülle sie in ein kleines Gefäß.
- Stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Notes
- Du kannst die Butter auch mit anderen Kräutern kombinieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch).
- Für eine vegane Variante einfach pflanzliche Butter verwenden.
- Auch mit etwas geriebener Zitronenschale sehr frisch im Geschmack.
Zutaten
- 100 g Butter (weich)
- 1 Bund frischer Bärlauch
- 1 TL Zitronensaft
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Bärlauchbutter Schritt für Schritt
- Wasche den Bärlauch gründlich und tupfe ihn gut trocken.
- Schneide den Bärlauch in feine Stücke oder hacke ihn sehr klein.
- Gib die weiche Butter in eine Schüssel und verrühre sie cremig.
- Füge den gehackten Bärlauch und den Zitronensaft hinzu.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.
- Forme die Bärlauchbutter nach Wunsch zu einer Rolle oder fülle sie in ein kleines Gefäß.
- Stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest wird.
Tipps & Tricks
- Achte darauf, den Bärlauch gut zu trocknen, damit die Butter nicht wässrig wird.
- Für eine feinere Konsistenz kannst du alles kurz pürieren.
- Du kannst die Butter auch in Eiswürfelformen portionieren.
- Mit etwas Knoblauch wird der Geschmack noch intensiver.
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kühlzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: ca. 6 Portionen
- Kategorie: Dip / Aufstrich
- Methode: Rühren
- Küche: Deutsch / Modern
- Schwierigkeitsgrad: Sehr einfach
- Ernährung: Vegetarisch, glutenfrei
Notizen
- Du kannst die Butter auch mit anderen Kräutern kombinieren (z. B. Petersilie oder Schnittlauch).
- Für eine vegane Variante einfach pflanzliche Butter verwenden.
- Auch mit etwas geriebener Zitronenschale sehr frisch im Geschmack.
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Eiweiß: 1 g
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Bärlauchbutter einfrieren?
Ja, sie lässt sich hervorragend einfrieren und portionsweise verwenden.
Wie lange ist sie haltbar?
Im Kühlschrank etwa 5–7 Tage.
Kann ich getrockneten Bärlauch verwenden?
Frischer Bärlauch ist deutlich aromatischer, aber zur Not geht auch getrockneter.
Aufbewahrung
Bewahre die Bärlauchbutter luftdicht im Kühlschrank auf. Für längere Haltbarkeit kannst du sie einfrieren und bei Bedarf portionsweise entnehmen.
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Fazit
Diese Bärlauchbutter ist schnell gemacht, unglaublich aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ein kleines Rezept mit großer Wirkung – perfekt für den Frühling und darüber hinaus.