Diese kleinen Kugeln sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes hast – aber mit ordentlich Protein.
Die Kombination aus Frischkäse, Biscoff-Aufstrich und Proteinpulver schmeckt wie ein Bissen Cheesecake, der ganz nebenbei Energie liefert.
Warum du diese Biscoff Cheesecake Protein Balls lieben wirst
- Schnell & einfach: Kein Backen, nur Rühren, Rollen und Kühlen – fertig in 15 Minuten.
- Proteinreich: Jede Kugel liefert eine gute Portion Eiweiß – ideal nach dem Workout oder als süßer Snack.
- Cremig & crunchy: Die weiche Cheesecake-Textur trifft auf knackige Keksbrösel.
- Super wandelbar: Ob vegan, glutenfrei oder mit anderen Aromen – dieses Rezept ist flexibel
Biscoff Cheesecake Protein Balls – cremig, süß & proteinreich
- Yield: 12–14 Stück 1x
Description
Diese kleinen Kugeln sind der perfekte Snack, wenn du Lust auf etwas Süßes hast – aber mit ordentlich Protein. Die Kombination aus Frischkäse, Biscoff-Aufstrich und Proteinpulver schmeckt wie ein Bissen Cheesecake, der ganz nebenbei Energie liefert.
Ingredients
- 225 g Frischkäse (weich)
-
60 g Biscoff-Aufstrich (cremig, nicht crunchy)
-
100 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
-
100 g zerdrückte Biscoff-Kekse (ein Teil für die Masse, ein Teil zum Wälzen)
-
2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
-
1 TL Vanilleextrakt (optional)
-
1 Prise Salz
Instructions
-
Frischkäse vorbereiten: Etwa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder ganz kurz erwärmen, damit er weich ist.
-
Kekse zerkleinern: Biscoff-Kekse in einem Gefrierbeutel zerdrücken. Die Hälfte für den Teig, den Rest zum Wälzen beiseitelegen.
-
Grundmasse anrühren: Frischkäse mit Biscoff-Aufstrich, Honig und Vanille cremig rühren.
-
Protein & Kekse dazugeben: Proteinpulver und zerdrückte Kekse unterheben, bis eine formbare Masse entsteht. Falls zu trocken, 1–2 TL Pflanzenmilch dazugeben.
-
Bällchen formen: Mit einem Esslöffel Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln rollen.
-
Wälzen: Die Bällchen in den restlichen Keksbröseln rollen, bis sie rundum bedeckt sind.
-
Kühlen: Mindestens 30 Minuten kalt stellen – für die beste Konsistenz.
Notes
- Lagerung: Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar, einfrieren für längere Frische.
-
Andere Varianten: Statt Biscoff gehen auch Nussbutter oder andere Keksaufstriche.
-
Topping-Ideen: Mit dunkler Schokolade überziehen oder mit Kakaopulver bestäuben.
Nutrition
- Calories: 450 kcal
Zutaten (ergibt ca. 12–14 Bällchen)
- 225 g Frischkäse (weich)
- 60 g Biscoff-Aufstrich (cremig, nicht crunchy)
- 100 g Proteinpulver (Vanille oder neutral)
- 100 g zerdrückte Biscoff-Kekse (ein Teil für die Masse, ein Teil zum Wälzen)
- 2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Frischkäse vorbereiten: Etwa 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen oder ganz kurz erwärmen, damit er weich ist.
- Kekse zerkleinern: Biscoff-Kekse in einem Gefrierbeutel zerdrücken. Die Hälfte für den Teig, den Rest zum Wälzen beiseitelegen.
- Grundmasse anrühren: Frischkäse mit Biscoff-Aufstrich, Honig und Vanille cremig rühren.
- Protein & Kekse dazugeben: Proteinpulver und zerdrückte Kekse unterheben, bis eine formbare Masse entsteht. Falls zu trocken, 1–2 TL Pflanzenmilch dazugeben.
- Bällchen formen: Mit einem Esslöffel Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln rollen.
- Wälzen: Die Bällchen in den restlichen Keksbröseln rollen, bis sie rundum bedeckt sind.
- Kühlen: Mindestens 30 Minuten kalt stellen – für die beste Konsistenz.
Tipps & Tricks
- Für mehr Biss: Gib klein gehackte Schokostückchen oder Nüsse in die Masse.
- Vegan machen: Pflanzlicher Frischkäse, Ahornsirup und veganes Protein verwenden.
- Glutenfrei: Mit glutenfreien Keksen und Proteinpulver problemlos möglich.
- Süße anpassen: Wer’s weniger süß mag, kann den Honig weglassen – der Biscoff-Aufstrich bringt bereits viel Geschmack mit.
Details
| Detail | Info |
|---|---|
| Zubereitung | ca. 15 Minuten |
| Kühlzeit | mind. 30 Minuten |
| Portionen | ca. 12–14 Stück |
| Kategorie | Snack, Proteinriegel |
| Methode | No-bake, Kühlen |
| Küche | International |
| Schwierigkeitsgrad | Sehr einfach |
| Diät-Hinweise | Vegetarisch, optional vegan |
Notizen
- Lagerung: Im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar, einfrieren für längere Frische.
- Andere Varianten: Statt Biscoff gehen auch Nussbutter oder andere Keksaufstriche.
- Topping-Ideen: Mit dunkler Schokolade überziehen oder mit Kakaopulver bestäuben.
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich statt Frischkäse Quark oder Joghurt verwenden?
Frischkäse sorgt für die typische Cheesecake-Textur. Mit Quark wird die Masse weicher – ggf. mehr Proteinpulver zum Andicken verwenden.
Wie viel Protein enthält eine Kugel?
Je nach Pulver etwa 10–15 g Protein pro Stück – ideal als Snack nach dem Training.
Kann man die Kugeln einfrieren?
Ja, am besten einzeln vorfrieren und dann in einer Dose lagern – bis zu 3 Monate haltbar.
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Fazit
Diese Biscoff Cheesecake Protein Balls sind ein echter Gamechanger für alle, die etwas Süßes naschen wollen – aber bewusst. Schnell gemacht, cremig, sättigend und voller Geschmack – perfekt für deine Snack-Schublade!