Dieser Brokkoli Nudelauflauf mit Tomaten Käsesauce ist genau das Richtige, wenn du ein unkompliziertes, herzhaftes Ofengericht suchst. Die Kombination aus zarten Nudeln, frischem Brokkoli und einer cremigen, würzigen Käsesauce macht einfach glücklich.
Besonders praktisch: Das Rezept gelingt auch Kochanfängern problemlos und eignet sich perfekt für den Feierabend oder ein gemütliches Familienessen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach und schnell vorbereitet
- Perfekt zum Vorbereiten und Aufwärmen
- Cremig, würzig und richtig sättigend
- Ideal für die ganze Familie
- Eine tolle Möglichkeit, mehr Gemüse zu genießen
Brokkoli Nudelauflauf mit Tomaten Käsesauce – einfach & lecker
- Yield: 4 1x
Description
Dieser Brokkoli Nudelauflauf mit Tomaten Käsesauce ist genau das Richtige, wenn du ein unkompliziertes, herzhaftes Ofengericht suchst. Die Kombination aus zarten Nudeln, frischem Brokkoli und einer cremigen, würzigen Käsesauce macht einfach glücklich.
Ingredients
- 300 g Nudeln (z. B. Penne)
- 1 Brokkoli (ca. 400 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 ml Sahne
- 150 g Frischkäse
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
Instructions
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten vorkochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gehackte Tomaten einrühren und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne und Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Nudeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Sauce vermischen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Dieser Brokkoli Nudelauflauf mit Tomaten Käsesauce schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Notes
- Du kannst den Auflauf auch mit Hähnchenstreifen ergänzen
- Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden
- Saisonales Gemüse wie Spinat passt ebenfalls gut dazu
Zutaten
- 300 g Nudeln (z. B. Penne)
- 1 Brokkoli (ca. 400 g)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 200 ml Sahne
- 150 g Frischkäse
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen.
- Brokkoli in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten vorkochen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gehackte Tomaten einrühren und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Sahne und Frischkäse unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Nudeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Sauce vermischen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Dieser Brokkoli Nudelauflauf mit Tomaten Käsesauce schmeckt am besten frisch aus dem Ofen.
Tipps & Tricks
- Für extra Würze kannst du etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen
- Verwende Vollkornnudeln für eine gesündere Variante
- Wenn du es besonders cremig magst, gib etwas mehr Frischkäse dazu
- Auch mit Blumenkohl statt Brokkoli sehr lecker
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 40 Minuten
- Portionen: 4
- Kategorie: Auflauf
- Methode: Backen
- Küche: International
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Ernährung: Vegetarisch
Notizen
- Du kannst den Auflauf auch mit Hähnchenstreifen ergänzen
- Für eine vegane Variante pflanzliche Sahne und veganen Käse verwenden
- Saisonales Gemüse wie Spinat passt ebenfalls gut dazu
Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: 480 kcal
- Eiweiß: 18 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 45 g
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, du kannst ihn komplett vorbereiten und später backen.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, am besten portionsweise einfrieren und langsam auftauen.
Welche Nudeln eignen sich am besten?
Kurze Nudeln wie Penne oder Fusilli funktionieren am besten.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf luftdicht verschlossen etwa 2–3 Tage. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
Ähnliche Rezepte
- Gemüse Nudelauflauf
- Spinat Lasagne
- Kartoffel Brokkoli Gratin
- Cremiger Nudelauflauf mit Käse
Fazit
Der Brokkoli Nudelauflauf mit Tomaten Käsesauce ist ein echtes Wohlfühlgericht, das schnell gemacht ist und garantiert allen schmeckt. Perfekt, wenn du etwas Herzhaftes und Einfaches suchst.