Caprese Pasta Salat – frisch, aromatisch & schnell gemacht

Du liebst frische Zutaten und unkomplizierte Gerichte? Dann ist dieser Caprese Pasta Salat genau das Richtige für dich! Er vereint alles, was ein guter Sommersalat braucht: saftige Tomaten, cremigen Mozzarella, aromatischen Basilikum und perfekt gegarte Pasta.

Das Ganze ist in weniger als 30 Minuten fertig und macht sowohl als Beilage als auch als leichtes Hauptgericht richtig was her. Ein Klassiker mit mediterranem Flair – einfach zum Verlieben.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Ruckzuck fertig: In rund 25 Minuten auf dem Tisch – ideal für spontane Mahlzeiten.
• Voll frischer Aromen: Tomaten, Mozzarella und Basilikum bringen Sommerfeeling pur.
• Kein Erhitzen nötig: Das Dressing kommt ganz ohne Kochen aus.
• Vielseitig einsetzbar: Ob als Grillbeilage oder Lunch to go – dieser Salat passt immer.
• Leicht & sättigend: Perfekt für heiße Tage oder wenn du etwas Frisches suchst.

Print

Zutaten

• 300 g Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
• 300–400 g Cherrytomaten, halbiert
• 150 g Mini-Mozzarella
• 1 Bund frisches Basilikum, in Streifen
• Für das Dressing:
  • 3 EL Olivenöl
  • 1–2 EL Balsamico-Essig
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Pasta kochen: In Salzwasser al dente garen, abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
2. Zutaten vorbereiten: Tomaten halbieren, Mozzarella abtropfen lassen, Basilikum in feine Streifen schneiden.

1. Dressing anrühren: Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren.
2. Salat mischen: Pasta, Tomaten, Mozzarella und Basilikum in eine große Schüssel geben. Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
3. Ziehen lassen: Mindestens 10–30 Minuten durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps & Tricks

• Noch mehr Aroma: Ein Löffel grünes Pesto macht den Salat extra aromatisch.
• Optionaler Protein-Boost: Gebratene Hähnchenstreifen, Kichererbsen oder Thunfisch ergänzen den Salat perfekt.
• Servier-Tipp: Mit gerösteten Pinienkernen bestreuen für knackige Textur.
• Resteverwertung: Super geeignet für Meal-Prep oder als Mittagessen am nächsten Tag.

Details

Kategorie	Angaben
Vorbereitungszeit	10 Minuten
Kochzeit	10 Minuten
Gesamtzeit	ca. 25–30 Minuten
Menge	4–6 Portionen
Gericht	Salat / Hauptgericht / Beilage
Methode	Kalt serviert
Küche	Mediterran
Schwierigkeitsgrad	Einfach
Diätetisch	Vegetarisch

Notizen

• Saisonal anpassen: Im Sommer mit sonnengereiften Tomaten, im Winter klappt’s auch mit Ofentomaten.
• Für mehr Frische: Etwas Zitronenzeste oder ein Spritzer Zitronensaft ins Dressing geben.
• Tipp für Gäste: In kleinen Gläsern oder Schalen anrichten – sieht toll aus und ist praktisch.

Nährwerte (pro Portion, ca.)

Kalorien: 360 kcal | Fett: 18 g | Eiweiß: 15 g | Kohlenhydrate: 37 g

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Salat vorbereiten?
Ja! Ideal ist es, das Dressing erst kurz vor dem Servieren unterzuheben.

Kann ich den Salat auch mit glutenfreier Pasta machen?
Absolut – einfach glutenfreie Nudeln deiner Wahl verwenden.

Wie lange hält der Salat?
Im Kühlschrank gut verschlossen etwa 2 Tage – Basilikum am besten frisch vor dem Servieren unterheben.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält sich der Salat 1–2 Tage frisch. Vor dem Servieren gut umrühren und bei Bedarf mit frischem Basilikum aufpeppen.

Ähnliche Rezepte

• Mediterraner Nudelsalat mit Pesto
• Orzo-Salat mit Feta und Tomaten
• Veganer Caprese-Salat mit Avocado

Fazit

Dieser Caprese Pasta Salat ist die perfekte Kombination aus Frische, Geschmack und Einfachheit. Ob für Gäste, Picknick oder schnelles Abendessen – er wird dich mit jedem Bissen begeistern. Unbedingt ausprobieren!