Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das cremig, schokoladig und einfach unwiderstehlich ist, dann sind diese Chocolate Chip Cheesecake Bars genau das Richtige für dich. Die Kombination aus knusprigem Keksboden, zarter Käsekuchenfüllung und schokoladigen Chips ist einfach himmlisch.
Das Beste daran? Du brauchst keine Profi-Backkenntnisse – dieses Rezept gelingt wirklich jedem. Perfekt für den spontanen Besuch, das Kaffeetrinken am Nachmittag oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell & unkompliziert – kein stundenlanges Vorbereiten.
- Perfekte Kombination aus cremig und knusprig.
- Ideal für jede Gelegenheit – von Picknick bis Party.
- Individuell anpassbar – füge Nüsse, Karamell oder extra Schokostückchen hinzu.
Chocolate Chip Cheesecake Bars – Einfach & Köstlich
- Yield: 16 Stück 1x
Description
Wenn du Lust auf etwas Süßes hast, das cremig, schokoladig und einfach unwiderstehlich ist, dann sind diese Chocolate Chip Cheesecake Bars genau das Richtige für dich. Die Kombination aus knusprigem Keksboden, zarter Käsekuchenfüllung und schokoladigen Chips ist einfach himmlisch.
Das Beste daran? Du brauchst keine Profi-Backkenntnisse – dieses Rezept gelingt wirklich jedem. Perfekt für den spontanen Besuch, das Kaffeetrinken am Nachmittag oder einfach als süße Belohnung zwischendurch.
Ingredients
- 250 g Chocolate Chip Cookies (zerbröselt)
-
100 g Butter, geschmolzen
-
500 g Frischkäse, zimmerwarm
-
150 g Zucker
-
2 Eier
-
1 TL Vanilleextrakt
-
150 g Schokotropfen
Instructions
-
Ofen vorheizen – auf 175 °C Ober-/Unterhitze.
-
Boden vorbereiten – Die zerbröselten Cookies mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20×20 cm) festdrücken.
-
Käsemasse anrühren – Frischkäse mit Zucker cremig schlagen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt rühren.
-
Schokotropfen untermischen – Etwa zwei Drittel der Schokostückchen vorsichtig unterheben.
-
Schichten – Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden streichen, restliche Schokotropfen darüber verteilen.
-
Backen – Für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte nur noch leicht wackelt.
-
Abkühlen lassen – Komplett in der Form auskühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.
Notes
- Du kannst statt Vollmilch-Schokotropfen auch Zartbitter oder weiße Schokolade verwenden.
-
Für eine frische Note etwas Zitronenabrieb in die Käsemasse geben.
-
Mit einer Prise Zimt im Keksboden bekommt das Ganze eine warme, würzige Note
Nutrition
- Calories: 240 kcal
Zutaten
- 250 g Chocolate Chip Cookies (zerbröselt)
- 100 g Butter, geschmolzen
- 500 g Frischkäse, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Schokotropfen
Zubereitung
- Ofen vorheizen – auf 175 °C Ober-/Unterhitze.
- Boden vorbereiten – Die zerbröselten Cookies mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20×20 cm) festdrücken.
- Käsemasse anrühren – Frischkäse mit Zucker cremig schlagen, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles glatt rühren.
- Schokotropfen untermischen – Etwa zwei Drittel der Schokostückchen vorsichtig unterheben.
- Schichten – Die Käsemasse gleichmäßig auf den Keksboden streichen, restliche Schokotropfen darüber verteilen.
- Backen – Für ca. 25–30 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte nur noch leicht wackelt.
- Abkühlen lassen – Komplett in der Form auskühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.
Tipps & Tricks
- Für extra Knusper kannst du noch gehackte Mandeln oder Pekannüsse in den Boden mischen.
- Schneide die Riegel erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind – so bleiben die Kanten schön sauber.
- Bewahre sie im Kühlschrank auf, damit die Käsefüllung frisch und cremig bleibt.
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Menge: ca. 16 Stück
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Ernährungshinweis: Vegetarisch
Notizen
- Du kannst statt Vollmilch-Schokotropfen auch Zartbitter oder weiße Schokolade verwenden.
- Für eine frische Note etwas Zitronenabrieb in die Käsemasse geben.
- Mit einer Prise Zimt im Keksboden bekommt das Ganze eine warme, würzige Note.
Nährwerte (pro Stück, ca.)
- Kalorien: 240 kcal
- Kohlenhydrate: 22 g
- Eiweiß: 4 g
- Fett: 15 g
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Bars einfrieren?
Ja, gut verpackt halten sie sich im Gefrierfach bis zu 2 Monate.
Müssen die Bars gekühlt werden?
Ja, wegen der Käsefüllung sollten sie im Kühlschrank gelagert werden.
Kann ich laktosefreien Frischkäse verwenden?
Absolut – das funktioniert problemlos.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter halten die Bars bis zu 5 Tage frisch. Für längere Lagerung einfach einfrieren.
Ähnliche Rezepte
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- Erdbeer-Käsekuchen-Schnitten
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Fazit
Diese Chocolate Chip Cheesecake Bars sind ein wahrer Genuss für alle, die cremige Cheesecake-Füllung und den Biss von Schokokeksen lieben. Einfach zu machen, vielseitig anpassbar und immer ein Highlight – probier’s aus und genieß den ersten Bissen!