Gemüsepfanne mit Hähnchen – schnell & gesund genießen

Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist das perfekte Gericht, wenn du etwas Gesundes, Schnelles und trotzdem richtig Leckeres kochen möchtest. Saftiges Hähnchen trifft auf buntes Gemüse – eine Kombination, die einfach immer funktioniert.

Egal ob nach einem langen Arbeitstag oder wenn du bewusst etwas Leichtes essen willst: Diese Gemüsepfanne mit Hähnchen ist unkompliziert, vielseitig und in kurzer Zeit auf dem Tisch.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell und einfach zubereitet
• Gesund und ausgewogen
• Viel frisches Gemüse
• Perfekt für Meal Prep
• Individuell anpassbar

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Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Paprika (rot oder gelb)
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 kleine Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Curry (optional)
• Salz & Pfeffer
• 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Hähnchen vorbereiten
   Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Gemüse schneiden
   Paprika, Zucchini, Karotte und Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken.
3. Hähnchen anbraten
   In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Öl erhitzen und das Hähnchen rundum goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
4. Gemüse braten
   Das restliche Öl in die Pfanne geben und zuerst Zwiebel und Knoblauch anbraten. Danach das restliche Gemüse hinzufügen und bissfest garen.
5. Alles vermengen
   Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Sojasauce und optional Curry abschmecken und gut vermischen.
6. Servieren
   Die Gemüsepfanne mit Hähnchen direkt heiß servieren – pur oder mit Reis.

Tipps & Tricks

• Schneide das Gemüse gleichmäßig, damit alles gleichzeitig gar wird
• Für extra Röstaromen: Gemüse bei hoher Hitze anbraten
• Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander verfeinern
• Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische

Details

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 30 Minuten
• Portionen: 3–4
• Kategorie: Hauptgericht
• Methode: Braten
• Küche: International
• Schwierigkeitsgrad: Einfach
• Ernährung: Proteinreich, leicht

Notizen

• Du kannst das Gemüse je nach Saison variieren
• Für eine vegetarische Variante: Hähnchen durch Tofu ersetzen
• Mit Nudeln oder Reis wird das Gericht noch sättigender

Nährwerte (pro Portion, ca.)

• Kalorien: 350 kcal
• Eiweiß: 35 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 15 g

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Gemüsepfanne mit Hähnchen vorbereiten?
Ja, sie eignet sich hervorragend zum Vorkochen und Aufbewahren.

Welches Gemüse passt noch dazu?
Champignons, grüne Bohnen oder Spinat passen ebenfalls sehr gut.

Wie bleibt das Hähnchen saftig?
Nicht zu lange braten und nach dem Anbraten kurz ruhen lassen.

Aufbewahrung

Im Kühlschrank hält sich die Gemüsepfanne mit Hähnchen luftdicht verschlossen bis zu 3 Tage. Einfach in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.

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Fazit

Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein echter Allrounder: gesund, schnell und voller Geschmack. Perfekt für jeden Tag und garantiert ein Rezept, das du immer wieder kochen wirst.