Dieser Gesunder Keksteig ist perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber trotzdem bewusst genießen möchtest. Er ist schnell gemacht, kommt ohne raffinierten Zucker aus und ist ideal zum Naschen – ganz ohne schlechtes Gewissen.
Ob als Snack, Dessert oder kleine Belohnung nach einem langen Tag – dieser Keksteig ist cremig, süß und einfach unwiderstehlich. Und das Beste: Du kannst ihn ganz ohne Backen genießen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Ohne raffinierten Zucker
- Schnell in wenigen Minuten fertig
- Perfekt zum Roh-Naschen geeignet
- Cremig, süß und sättigend
- Einfach anpassbar nach deinem Geschmack
Gesunder Keksteig einfach & schnell selber machen
- Yield: 10–12 Stück 1x
Description
Diese Leckere Apfelkrapfen aus dem Airfryer sind die perfekte Lösung, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber auf unnötiges Fett verzichten möchtest. Außen leicht knusprig, innen weich und fruchtig – genau so müssen Apfelkrapfen sein.
Ingredients
- 100 g Hafermehl (oder fein gemahlene Haferflocken)
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 2–3 EL Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 30 g dunkle Schokostückchen (optional)
Instructions
- chäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in etwa 1 cm dicke Ringe.
- Vermische Mehl, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel.
- Gib Ei und Milch dazu und rühre alles zu einem glatten Teig.
- Tauche die Apfelringe vollständig in den Teig, sodass sie gut bedeckt sind.
- Lege die Ringe vorsichtig in den Airfryer-Korb (Backpapier oder leicht einfetten hilft).
- Backe die Leckere Apfelkrapfen aus dem Airfryer bei 180 °C für 8–10 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
- Kurz abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Du kannst auch Dinkelmehl statt Weizenmehl verwenden.
- Für eine zuckerreduzierte Variante einfach weniger Zucker oder eine Alternative nutzen.
- Birnen eignen sich ebenfalls hervorragend als Variation.
Nutrition
- Calories: 80 kcal
Zutaten
- 100 g Hafermehl (oder fein gemahlene Haferflocken)
- 2 EL Mandelmus
- 2 EL Ahornsirup oder Honig
- 2–3 EL Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 30 g dunkle Schokostückchen (optional)
Zubereitung
- Gib das Hafermehl in eine Schüssel.
- Füge Mandelmus, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz hinzu.
- Gieße nach und nach die Milch dazu und rühre, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Hebe optional die Schokostückchen unter.
- Der Gesunder Keksteig ist sofort bereit zum Löffeln – ganz ohne Backen.
Tipps & Tricks
- Für extra Protein kannst du etwas Proteinpulver hinzufügen.
- Wenn der Teig zu fest ist, einfach etwas mehr Milch einrühren.
- Für mehr Crunch eignen sich gehackte Nüsse oder Samen.
- Stelle den Teig kurz kalt, dann wird er noch fester und erinnert mehr an echten Keksteig.
Details
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 5 Minuten
- Yield: 2 Portionen
- Category: Snack / Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Modern / Healthy
- Difficulty Level: Sehr einfach
- Dietary Notes: Vegetarisch, optional vegan
Notizen
- Du kannst das Mandelmus durch Erdnussmus oder Cashewmus ersetzen.
- Für eine glutenfreie Variante verwende zertifizierte glutenfreie Haferflocken.
- Auch Kokosblütenzucker funktioniert als Alternative zum Süßungsmittel.
Nährwerte (pro Portion, geschätzt)
- Kalorien: 220 kcal
- Fett: 12 g
- Eiweiß: 6 g
- Kohlenhydrate: 20 g
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Keksteig backen?
Ja, aber er ist eigentlich für den rohen Verzehr gedacht. Beim Backen verändert sich die Konsistenz.
Wie lange ist er haltbar?
Im Kühlschrank hält sich der Teig etwa 3–4 Tage.
Ist der Keksteig wirklich gesund?
Er enthält natürliche Zutaten und weniger Zucker – perfekt für bewussten Genuss.
Aufbewahrung
Bewahre den Keksteig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Vor dem Essen kurz umrühren oder leicht erwärmen.
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Fazit
Dieser Gesunder Keksteig ist die perfekte Lösung für alle, die süß naschen wollen, ohne zu übertreiben. Schnell, lecker und vielseitig – ein echtes Lieblingsrezept für jeden Tag.