Der Kritharaki Hackauflauf mit Feta bringt dir echtes Urlaubsgefühl direkt nach Hause. Dieses herzhafte Ofengericht vereint würziges Hackfleisch, zarte Kritharaki-Nudeln und cremigen Feta zu einer wunderbar aromatischen Kombination.
Wenn du Lust auf ein unkompliziertes, sättigendes Gericht hast, das die ganze Familie begeistert, dann ist dieser Kritharaki Hackauflauf mit Feta genau das Richtige. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Herzhaft und unglaublich aromatisch
- Perfekt für die ganze Familie
- Lässt sich super vorbereiten
- Ideal für größere Portionen
- Authentischer Geschmack wie im Griechenland-Urlaub
Kritharaki Hackauflauf mit Feta – Original Rezept
- Total Time: ca. 50 Minuten
- Yield: 4–5 1x
Description
Der Kritharaki Hackauflauf mit Feta bringt dir echtes Urlaubsgefühl direkt nach Hause. Dieses herzhafte Ofengericht vereint würziges Hackfleisch, zarte Kritharaki-Nudeln und cremigen Feta zu einer wunderbar aromatischen Kombination.
Ingredients
- 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 150 g Feta
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel glasig an.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es krümelig an.
- Rühre Tomatenmark unter und röste es kurz an.
- Gieße die gehackten Tomaten sowie die Gemüsebrühe dazu.
- Würze mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Gib die ungekochten Kritharaki in die Sauce und vermische alles gut.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform.
- Zerbrösele den Feta darüber und streue den geriebenen Käse darauf.
- Backe den Kritharaki Hackauflauf mit Feta etwa 30–35 Minuten, bis die Nudeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Notes
- Du kannst das Hackfleisch auch durch Lammhack ersetzen für einen intensiveren Geschmack
- Für eine vegetarische Variante: Linsen oder pflanzliches Hack verwenden
- Mit etwas Chili bekommt der Auflauf eine angenehme Schärfe
- Im Sommer passen frische Tomaten perfekt als Ersatz für Dosentomaten
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Category: Hauptgericht
Zutaten
- 300 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 150 g Feta
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
Zubereitung des Kritharaki Hackauflaufs mit Feta
- Heize den Backofen auf 180 °C vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel glasig an.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit.
- Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es krümelig an.
- Rühre Tomatenmark unter und röste es kurz an.
- Gieße die gehackten Tomaten sowie die Gemüsebrühe dazu.
- Würze mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Gib die ungekochten Kritharaki in die Sauce und vermische alles gut.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform.
- Zerbrösele den Feta darüber und streue den geriebenen Käse darauf.
- Backe den Kritharaki Hackauflauf mit Feta etwa 30–35 Minuten, bis die Nudeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Tipps & Tricks
- Wenn der Auflauf zu trocken wird, einfach etwas Brühe nachgießen
- Für mehr Aroma kannst du frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen
- Verwende hochwertigen Feta für den besten Geschmack
- Eine Prise Zimt verleiht dem Gericht eine typisch griechische Note
Details
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Backzeit: 30–35 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
- Portionen: 4–5
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Griechisch
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
- Ernährung: Proteinreich
Notizen
- Du kannst das Hackfleisch auch durch Lammhack ersetzen für einen intensiveren Geschmack
- Für eine vegetarische Variante: Linsen oder pflanzliches Hack verwenden
- Mit etwas Chili bekommt der Auflauf eine angenehme Schärfe
- Im Sommer passen frische Tomaten perfekt als Ersatz für Dosentomaten
Nährwerte (ca. pro Portion)
- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 38 g
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Kritharaki Hackauflauf mit Feta vorbereiten?
Ja, du kannst ihn komplett vorbereiten und später backen oder aufwärmen.
Kann ich andere Nudeln verwenden?
Ja, kleine Nudelsorten funktionieren auch, aber Kritharaki sorgen für den authentischen Geschmack.
Wie verhindere ich, dass die Nudeln hart bleiben?
Achte darauf, genug Flüssigkeit zu verwenden und den Auflauf gut abzudecken, falls nötig.
Kann ich den Auflauf einfrieren?
Ja, portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank hält sich der Kritharaki Hackauflauf mit Feta etwa 2–3 Tage luftdicht verschlossen.
Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
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Fazit
Der Kritharaki Hackauflauf mit Feta ist ein echtes Wohlfühlgericht: würzig, cremig und herrlich sättigend. Perfekt für gemütliche Abende oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest – ganz ohne großen Aufwand.
Einmal ausprobiert, wird dieses Rezept garantiert einen festen Platz in deiner Küche bekommen.