Wenn du Lust auf italienisch-amerikanischen Genuss mit einem Hauch Meeresfrische hast, ist diese New Yorker Garnelenpizza genau das Richtige.

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Der knusprige Teig, saftige Garnelen und spannende Aromen machen beim ersten Bissen Lust auf mehr – egal ob alleine oder mit Freunden!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Einzigartige Kombination aus Meeresfrüchten und knusprigem Pizzaboden – das hebt sich ab!
Schnell & unkompliziert – ideal für stressfreie Abende.
Perfekt variierbar – frische Kräuter, Chili oder Avocado? Passe es deinem Geschmack an.

Zutaten

Pizzateig – 1 Portion (ca. 250 g)
Garnelen – 200 g, geschält und entdarmt
Knoblauch – 2 Zehen, fein gehackt
Olivenöl – 2 EL
Creme fraiche (oder Crème fraîche) – 2 EL
Mozzarella – 100 g, gerieben oder in Scheiben
Frischer Zitronensaft – 1 TL
Frischer Basilikum – einige Blätter zum Garnieren
Salz & Pfeffer – nach Geschmack

Zubereitung

Teig vorbereiten: Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen, runden Boden ausrollen, dabei einen leicht erhöhten Rand formen.
Ofen vorheizen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (oder Pizza-Setting).
Garnelen marinieren: Knoblauch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Garnelen darin wenden und kurz ziehen lassen.
Pizza belegen: Boden dünn mit Creme fraiche bestreichen, dann den Mozzarella darauf verteilen.

Garnelen platzieren: Die marinierten Garnelen gleichmäßig auf der Pizza verteilen – spare etwas Marinade für später aufheben.
Backen: Die New Yorker Garnelenpizza im heißen Ofen etwa 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Finish: Nach dem Backen mit frisch gezupftem Basilikum vermengen, restliche Marinade darüberträufeln und sofort servieren.

Tipps & Tricks

Teigpflege: Für extra krosse Kruste den vorgeheizten Pizzastein nutzen.
Garnelen-Tipp: Nicht zu lange marinieren – sonst werden sie gummiartig. 10 Minuten reichen.
Aromabooster: Frische Chiliflocken oder Zitronenzeste über die fertige Pizza streuen für einen zusätzlichen Kick.

Details


Prep Time	10 Minuten
Cook Time	10–12 Minuten
Total Time	ca. 25 Minuten (mit Ruhezeit)
Yield	1 Pizza (für 1–2 Personen)
Category	Hauptgericht, Pizza
Method	Backofen
Cuisine	Fusion (Italo‑amerikanisch)
Difficulty Level	Einfach
Dietary Notes	Nicht vegan, enthält Meeresfrüchte & Milchprodukte

Notizen

Variation: Ergänze Rucola nach dem Backen für Frische.
Substitutionen: Statt Mozzarella passt auch Büffelmozzarella.
Saisonal: Frühling–Sommer: frische Tomatenscheiben als Extra auflegen.

Nährwerte (optional)

(circa Werte)

Kalorien: 600 kcal
Eiweiß: 34 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 54 g

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich tiefgekühlte Garnelen verwenden?
Ja, einfach auftauen, gut abtupfen und marinieren – funktioniert genauso gut.

Gehört Creme fraiche zum Rezept?
Ja! Sie ersetzt Tomatensauce und gibt eine cremige Basis – ohne Alkohol oder Wein.

Ist der Teig knusprig wie in New York?
Wenn du ihn dünn ausrollst und auf heißem Stein oder Backblech bäckst, ja – ganz knusprig.

Aufbewahrung

Pizza-Reste luftdicht im Kühlschrank bis zu 2 Tage lagern.
Zum Aufwärmen: 5 Minuten bei 180 °C im Ofen oder 2 Minuten in der Pfanne – so bleibt Boden knusprig.

Fazit

Du wirst begeistert sein – diese New Yorker Garnelenpizza ist einfach, schnell und außergewöhnlich lecker. Ein echtes Comfort-Food mit Wellen: Frische Meeresfrüchte, cremiger Käse und knuspriger Boden. Probier sie, du wirst garantiert wiederkommen!