Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasosse

Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasosse sind genau das Richtige, wenn du ein schnelles, herzhaftes Gericht suchst, das richtig schön satt und glücklich macht. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremiger Sauce und aromatischer Paprika ist einfach unschlagbar.

Ich mache dieses Gericht besonders gern, wenn ich Lust auf etwas Wärmendes habe, aber nicht lange in der Küche stehen will. Während die Sauce langsam cremig wird, verbreitet sich ein würziger Duft – und spätestens beim ersten Bissen weißt du: Das wird ein neues Lieblingsrezept.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieses Gericht punktet auf ganzer Linie:

• super cremig und voller Geschmack
• schnell und einfach zubereitet
• perfekt für den Alltag oder Meal Prep
• sättigend und ausgewogen
• lässt sich gut variieren
• auch für Anfänger absolut machbar

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Zutaten

• 300 g Nudeln nach Wahl
• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 2 Paprika (rot und gelb)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• optional: frische Petersilie

Zubereitung

1. Koche die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie anschließend ab und stelle sie beiseite.
2. Schneide das Hähnchen in mundgerechte Stücke. Würze es mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver.
3. Wasche die Paprika, entferne die Kerne und schneide sie in Streifen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate das Hähnchen rundherum goldbraun an und nimm es kurz aus der Pfanne.
5. Gib nun Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und dünste sie glasig. Füge die Paprika hinzu und brate sie einige Minuten mit an.
6. Rühre das Tomatenmark unter und röste es kurz an, damit sich die Aromen entfalten.
7. Gieße Sahne und Milch dazu und verrühre alles zu einer cremigen Sauce.
8. Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und lasse alles einige Minuten köcheln, bis die Sauce schön sämig ist. Genau hier entsteht die typische Konsistenz der Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasosse.
9. Vermenge die Nudeln mit der Sauce oder serviere sie direkt zusammen auf dem Teller.
10. Optional mit frischer Petersilie garnieren und sofort genießen.

Tipps & Tricks

• Für extra Cremigkeit kannst du etwas Frischkäse in die Sauce geben
• Röste das Tomatenmark kurz an – das intensiviert den Geschmack
• Schneide das Hähnchen gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart
• Verwende verschiedene Paprikafarben für mehr Aroma und Optik
• Wenn die Sauce zu dick wird, einfach etwas Nudelwasser hinzufügen

Details

• Prep Time: 15 Minuten
• Cook Time: 20 Minuten
• Total Time: 35 Minuten
• Yield: 3–4 Portionen
• Category: Hauptgericht
• Method: Pfanne & Kochen
• Cuisine: Europäisch
• Difficulty: Einfach
• Dietary Notes: Proteinreich

Notizen

• Statt Sahne kannst du auch Kochsahne oder eine leichtere Alternative verwenden
• Für eine würzigere Variante passt etwas Chili perfekt dazu
• Du kannst das Hähnchen auch durch Pute ersetzen
• Vegetarisch wird das Gericht mit gebratenen Champignons oder Zucchini
• Vollkornnudeln sorgen für eine extra Portion Ballaststoffe

Nährwerte (ca. pro Portion)

• 550–650 kcal
• 35 g Eiweiß
• 60 g Kohlenhydrate
• 20 g Fett

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, es eignet sich super für Meal Prep und lässt sich gut aufwärmen.

Welche Nudeln passen am besten?
Penne, Fusilli oder Spaghetti – alles funktioniert gut.

Kann ich die Sauce leichter machen?
Ja, ersetze einen Teil der Sahne durch Milch oder eine leichte Alternative.

Wie lange ist das Gericht haltbar?
Im Kühlschrank hält es sich 2–3 Tage problemlos.

Aufbewahrung

Bewahre die Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasosse luftdicht verschlossen im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach etwas Milch oder Wasser hinzufügen, damit die Sauce wieder cremig wird.

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Fazit

Nudeln mit Hähnchen in cremiger Paprikasosse sind ein echtes Wohlfühlgericht, das schnell gemacht ist und immer gelingt. Die cremige Sauce, das zarte Fleisch und die aromatische Paprika harmonieren perfekt miteinander.

Wenn du ein unkompliziertes Rezept suchst, das garantiert allen schmeckt, dann solltest du dieses hier unbedingt ausprobieren. Es ist eines dieser Gerichte, die man immer wieder kocht.