Nutella-Cookie-Kuchen: Der ultimative Schokoladentraum

Du liebst Schokolade und knackige Kekse? Dann ist dieser Nutella-Cookie-Kuchen genau das Richtige für dich! Mit seiner saftigen Textur und den knusprigen Cookie-Stückchen vereint er zwei Klassiker in einem unwiderstehlichen Dessert. Egal ob für den gemütlichen Nachmittagskaffee oder die nächste Geburtstagsparty – dieser Kuchen wird garantiert alle begeistern.

Ob du ein Back-Neuling oder Profi bist, mit diesem Nutella-Cookie-Kuchen zauberst du im Handumdrehen einen echten Hingucker. Die Kombination aus fluffigem Rührteig, cremigem Nutella und knusprigen Kekskrümeln macht einfach süchtig!

Warum du diesen Nutella-Cookie-Kuchen lieben wirst

• Doppelt schokoladig: Nutella trifft auf Schokostückchen – Schoko-Kick garantiert!
• Knusprige Überraschungen: Cookie-Stückchen sorgen für den besonderen Biss.
• Einfache Zubereitung: Schritt-für-Schritt erklärt, auch für Anfänger bestens geeignet.
• Perfekt variabel: Ob als Kuchen, Muffin oder Brot – du entscheidest!

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Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 2 große Eier (Zimmertemperatur)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 200 g Nutella
• 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
• 100 g Kekse (z. B. Butterkekse), grob zerbröselt
• 50 g Schokoladentropfen (optional)

Zubereitung

1. Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze und eine Springform (Ø 24 cm) einfetten und mit Mehl ausstäuben.
2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät 3–4 Minuten weißschaumig schlagen.
3. Eier einzeln unterrühren, jeweils 30 Sekunden auf hoher Stufe. Vanilleextrakt hinzufügen.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und in zwei Portionen kurz unter den Teig rühren.
5. Nutella kurz in der Mikrowelle (10 Sekunden) anwärmen, damit es streichfähig wird.

1. Zwei Drittel des Teigs in die Form geben, glattstreichen. Nutella darauf verteilen, dabei einen kleinen Rand frei lassen.
2. Restlichen Teig darauf geben und mit einem Löffel vorsichtig einarbeiten, sodass Nutella leicht marmoriert.
3. Schokolade, Kekskrümel und Schokoladentropfen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
4. Backen im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist und ein eingedrückter Holzstäbchen-Test sauber herauskommt.
5. Kuchen auskühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Tipps & Tricks

• Nutella-Zugabe: Für noch mehr Herzhaftigkeit kannst du 50 g Nutella direkt unter den Teig heben.
• Keksauswahl: Mit Oreo-Krümeln oder Chocolate-Chip-Cookies variieren – immer lecker!
• Mikrowellen-Alternative: Wenn du keine Mikrowelle hast, erwärme Nutella in einem kleinen Topf bei ganz geringer Hitze.
• Gleichmäßig backen: Form auf ein Backblech stellen, so verteilt sich die Hitze besser.

Details

• Prep Time: 20 Minuten
• Cook Time: 35 Minuten
• Total Time: 55 Minuten
• Yield: 12 Stücke
• Category: Kuchen
• Method: Backen
• Cuisine: Deutsch
• Difficulty Level: Leicht
• Dietary Notes: Vegetarisch

Notizen

• Variationen: Ersetze Schokolade durch weiße Schokolade oder Caramell-Tropfen.
• Substitutionen: Statt Butter kannst du halbfettige Margarine verwenden, mindert den Fettgehalt.
• Saisonal: Im Winter passt eine Prise Zimt zum Teig, im Sommer frische Beeren obendrauf.

Nährwerte (pro Stück)

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 42 g
• Eiweiß: 5 g

FAQ – Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornmehl verwenden?
Ja, aber der Kuchen wird etwas dichter. Verwende max. 50 % Vollkornmehl.

2. Ist der Nutella-Cookie-Kuchen glutenfrei möglich?
Mit glutenfreiem Mehl (z. B. Reismehl-Mix) funktioniert das Rezept ähnlich gut.

3. Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, luftdicht verpackt hält er sich bis zu 3 Monate im Gefrierfach.

4. Wie vermeide ich ein Ankleben am Springformrand?
Lege den Rand zusätzlich mit Backpapier oder Backtrennspray aus.

Aufbewahrung

Bei Raumtemperatur in einem Kuchenbehälter oder abgedeckt mit Frischhaltefolie bis zu 3 Tage. Länger frisch bleibt er im Kühlschrank (bis 5 Tage), jedoch am besten vor dem Servieren Zimmertemperatur annehmen lassen.

Ähnliche Rezepte

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Fazit

Dieser Nutella-Cookie-Kuchen ist der perfekte Allrounder für jede Gelegenheit. Er ist unkompliziert, schnell gemacht und begeistert mit seiner Kombination aus saftigem Teig, cremiger Nutella-Mitte und knusprigen Keksstücken. Probier ihn aus – und ich wette, er wird dein neuer Lieblingskuchen!