Oreo Zimtschnecken – Einfaches Rezept für zu Hause

Oreo Zimtschnecken sind die perfekte Kombination aus cremig-süßer Keksfüllung, fluffigem Hefeteig und dem klassischen Geschmack von Zimt und Schokolade. Dieses Rezept bringt einen köstlichen Twist in den Zimtschnecken-Klassiker – ideal für besondere Sonntage, süßen Brunch oder einfach, wenn du Lust auf etwas richtig Gutes hast.

Wenn du Oreos magst, wirst du diese Zimtschnecken lieben – versprochen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Cookies & Cream trifft Zimt: Oreo-Füllung macht’s besonders.
• Saftiger Hefeteig: Locker, weich und wunderbar aromatisch.
• Einfach gebacken: Auch für Backanfänger geeignet.
• Unwiderstehlich: Mit cremigem Frischkäse-Frosting einfach himmlisch.
• Passt zu jeder Gelegenheit: Ob Frühstück, Kaffeezeit oder Dessert.

Print

Zutaten

Für den Teig:

• 450 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 60 g Zucker
• 300 ml lauwarme Milch
• 60 g weiche Butter
• 1 Ei

Für die Füllung:

• 150–175 g Oreo-Kekse (Creme entfernt, Kekse zerbröselt)
• 150 g weiche Butter
• 1 TL Zimt

Für das Frosting:

• 50 g Frischkäse
• 1–2 TL Milch
• Puderzucker nach Geschmack
• Optional: weitere Oreo-Brösel zum Garnieren

Zubereitung

1. Hefeteig zubereiten: Mehl, Zucker und Trockenhefe vermischen. Milch, Butter und Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Füllung vorbereiten: Butter mit Zimt cremig rühren, Oreo-Brösel unterheben.
3. Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck (ca. 25 × 50 cm) ausrollen.
4. Bestreichen & rollen: Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen. Teig von der langen Seite her eng aufrollen.
5. Schnecken schneiden: In 8–10 gleich große Stücke schneiden und mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Form setzen.
6. Zweite Gehzeit: Abgedeckt weitere 15–20 Minuten gehen lassen.
7. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Frosting zubereiten: Frischkäse mit Milch und Puderzucker glatt rühren und auf die noch lauwarmen Schnecken streichen. Mit Oreo-Bröseln garnieren.

Tipps & Tricks

• Overnight-Version: Schnecken abends vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen, morgens frisch backen.
• Vegane Variante: Pflanzliche Milch, Butter und Frischkäse verwenden – Oreos sind meist vegan.
• Für Extra-Schoko: Einige Stückchen Zartbitterschokolade zur Füllung geben.
• Ordentlich schneiden: Ein Stück Zahnseide ergibt saubere Schnitte beim Teilen der Teigrolle.

Detail

• Vorbereitungszeit: ca. 30 Min.
• Backzeit: ca. 30 Min.
• Gesamtzeit: ca. 1 Std. 45 Min. (inkl. Gehzeiten)
• Menge: 8–10 Stück
• Kategorie: Gebäck, Dessert
• Methode: Hefeteig, gebacken
• Küche: Amerikanisch inspiriert
• Schwierigkeitsgrad: Mittel
• Ernährungsform: Vegetarisch (vegan möglich)

Notizen

• Variation: Mit zusätzlicher Vanille oder Espresso im Frosting für besonderen Kick.
• Resteverwertung: Auch mit anderen Keksresten möglich – z. B. Schokokekse oder Butterkekse.

Nährwerte (pro Stück, ca.)

• Kalorien: ca. 340–380 kcal
• Zucker: ca. 20 g
• Fett: ca. 16 g
• Eiweiß: ca. 5 g

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich fertigen Teig verwenden?
Ja – Hefeteig aus dem Kühlregal spart Zeit.

Wie lange bleiben sie frisch?
2–3 Tage luftdicht gelagert. Vor dem Verzehr leicht aufwärmen.

Kann ich sie einfrieren?
Ja, am besten ungebacken oder gebacken ohne Frosting. Frosting erst frisch nach dem Aufwärmen auftragen.

Aufbewahrung

Luftdicht verpackt halten sie sich 2–3 Tage bei Zimmertemperatur. Im Kühlschrank lagern, wenn das Frosting bereits aufgetragen ist. Einfrieren möglich.

Ähnliche Rezepte

• https://leckermoment.de/blaubeer-kaesekuchen-rollen/
• https://leckermoment.de/himmlische-warme-zimtspiralen/

Fazit

Diese Oreo Zimtschnecken sind der perfekte Mix aus softem Hefeteig, schokoladiger Oreo-Füllung und cremigem Topping – einfach zu Hause gemacht und ein echter Genuss für alle Naschkatzen. Unbedingt ausprobieren und genießen!