Wenn du Lust auf ein einfaches, warmes Wohlfühlgericht hast, das nicht viel Zeit braucht, dann ist dieses Paprika‑Sahne‑Hähnchen mit Gnocchi genau das Richtige. Zartes Hähnchenfleisch, eine würzige Sahnesauce mit Paprika und weiche oder leicht knusprige Gnocchi ergeben zusammen ein wunderbar herzhaftes Gericht für jeden Tag.
Es schmeckt so, als hätte man lange in der Küche gestanden — ist aber blitzschnell fertig und lässt sich ganz flexibel anpassen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Es ist in unter 30 Minuten zubereitet – perfekt für die Feierabendküche.
- Du brauchst nur einfache Zutaten, die du meist zu Hause hast.
- Die cremige Sauce ist voller Geschmack und wunderbar mild.
- Gnocchi sorgen für Abwechslung auf dem Teller und sättigen gut.
- Du kannst es ganz einfach abwandeln: mit anderem Fleisch, vegetarisch oder mit extra Gemüse.
Paprika‑Sahne‑Hähnchen mit Gnocchi – Cremig, schnell und lecker
- Yield: 4 1x
Description
Wenn du Lust auf ein einfaches, warmes Wohlfühlgericht hast, das nicht viel Zeit braucht, dann ist dieses Paprika‑Sahne‑Hähnchen mit Gnocchi genau das Richtige. Zartes Hähnchenfleisch, eine würzige Sahnesauce mit Paprika und weiche oder leicht knusprige Gnocchi ergeben zusammen ein wunderbar herzhaftes Gericht für jeden Tag.
Es schmeckt so, als hätte man lange in der Küche gestanden — ist aber blitzschnell fertig und lässt sich ganz flexibel anpassen.
Ingredients
- 500 g Hähnchenbrust (oder Putenbrust), in Streifen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Sahne (oder Sahnealternative)
- 2 EL Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- ca. 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
Instructions
-
Hähnchen in Streifen schneiden, Zwiebel fein würfeln, Paprika in Stücke schneiden.
-
Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch rundum scharf anbraten.
-
Zwiebel und Paprika dazugeben und mitdünsten.
-
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
-
Sahne einrühren, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist und die Sauce schön cremig.
-
Währenddessen Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten – entweder in Wasser garen oder in etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
-
Alles vermengen oder separat anrichten. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken und servieren.
Notes
- Statt Gnocchi kannst du Reis, Nudeln oder Kartoffelpüree servieren.
- Für die vegetarische Variante: Hähnchen einfach durch gebratene Champignons oder Tofu ersetzen.
- Wenn du es etwas schärfer magst, verwende etwas Sambal Oelek oder scharfe Paprikapaste.
- Übrig gebliebene Sauce schmeckt auch zu Pasta hervorragend.
Zutaten (für ca. 4 Portionen)
- 500 g Hähnchenbrust (oder Putenbrust), in Streifen
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Sahne (oder Sahnealternative)
- 2 EL Öl zum Braten
- Salz und Pfeffer
- ca. 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
Zubereitung
- Hähnchen in Streifen schneiden, Zwiebel fein würfeln, Paprika in Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch rundum scharf anbraten.
- Zwiebel und Paprika dazugeben und mitdünsten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Sahne einrühren, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln, bis das Fleisch gar ist und die Sauce schön cremig.
- Währenddessen Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten – entweder in Wasser garen oder in etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Alles vermengen oder separat anrichten. Nach Belieben mit Pfeffer abschmecken und servieren.
Tipps & Tricks
- Wenn du es würziger magst: gib etwas geräuchertes Paprikapulver oder Chiliflocken in die Sauce.
- Statt Paprika passt auch Zucchini, Brokkoli oder Spinat.
- Gnocchi kannst du auch im Ofen rösten – für eine andere Textur.
- Die Sauce dickt beim Stehen etwas ein – einfach mit einem Schuss Milch oder Wasser wieder cremig rühren.
- Reste schmecken am nächsten Tag aufgewärmt oft noch besser.
Details
| Merkmal | Info |
|---|---|
| Zubereitungszeit | ca. 15 Minuten |
| Kochzeit | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 30 Minuten |
| Portionen | 4 |
| Kategorie | Hauptgericht, Pfannengericht |
| Methode | Braten & Köcheln |
| Geschmack | Mild, cremig, herzhaft |
Notizen & Variationen
- Du kannst das Gericht auch vegetarisch zubereiten – z. B. mit gebratenen Champignons oder Tofu statt Fleisch.
- Für laktosefreie Variante: laktosefreie Sahne oder pflanzliche Sahne verwenden.
- Reis oder Pasta passt ebenfalls gut statt Gnocchi.
- Wer mag, kann mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.
Aufbewahrung
Reste luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern – sie halten sich ca. 2 Tage. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Milch zugeben, um die Sauce wieder schön cremig zu machen.
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Fazit
Paprika‑Sahne‑Hähnchen mit Gnocchi ist ein wunderbar unkompliziertes Gericht, das immer geht. Es schmeckt der ganzen Familie, lässt sich super anpassen und ist schnell gemacht. Perfekt für jeden Tag – einfach, sättigend und rundum lecker!