Description

Wenn du ein Dessert suchst, das cremig, elegant und einfach zuzubereiten ist, dann ist dieses Pistazien-Tiramisu genau das Richtige. Die Kombination aus luftig aufgeschlagener Mascarponecreme, feiner Pistaziencreme und zarten Löffelbiskuits macht dieses Dessert zu einem echten Highlight auf jeder Festtafel.

Ob Geburtstag, Familienfeier, Feiertag oder festliches Dinner – dieses Pistazien-Tiramisu lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt nach einer Nacht im Kühlschrank sogar noch besser. Jeder Löffel überzeugt mit einer herrlich

Ingredients

Scale

500 g Mascarpone
250 ml Schlagsahne
200 g Pistaziencreme
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Für die Schichten

250 g Löffelbiskuits
250 ml kalter Espresso oder starker Kaffee
100 ml Milch

Für die Dekoration

40 g gehackte Pistazien
Weiße Schokoladenraspel
Etwas Pistaziencreme zum Verzieren (optional)

Instructions

Die Schlagsahne steif schlagen und bis zur Verwendung kalt stellen.
Mascarpone, Pistaziencreme, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel cremig verrühren.
Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, damit die Creme luftig bleibt.
Espresso vollständig abkühlen lassen und mit der Milch vermischen.
Die Löffelbiskuits kurz in die Kaffee-Mischung tauchen und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
Die Hälfte der Pistaziencreme gleichmäßig darauf verteilen.
Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen.
Mit der restlichen Creme abschließen und die Oberfläche glatt streichen.
Das Pistazien-Tiramisu mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien, weißen Schokoladenraspeln und nach Wunsch etwas Pistaziencreme dekorieren.

Notes

Für eine fruchtige Variante kannst du frische Himbeeren oder Erdbeeren zwischen die Schichten geben.
Wer es weniger süß mag, reduziert den Puderzucker leicht.
Alternativ kann entkoffeinierter Kaffee verwendet werden.
Für noch mehr Pistaziengeschmack etwas fein gemahlene Pistazien in die Creme einrühren.