Spaghetti mit Garnelen und Tomatensahnesauce – cremig & aromatisch

Wenn du Lust auf ein Pasta-Rezept mit Urlaubsfeeling hast, dann probier unbedingt diese Spaghetti mit Garnelen und Tomatensahnesauce! Die Kombination aus zarten Garnelen, aromatischen Tomaten und cremiger Sahne ist einfach unschlagbar – und das in unter 30 Minuten.

Perfekt für ein schnelles Abendessen, das trotzdem wie ein kleines Festmahl schmeckt. Egal ob für Gäste oder nur für dich – dieses Gericht bringt mediterranen Flair direkt auf den Teller.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Schnell & einfach: In 25 Minuten fertig – ideal für den Feierabend.
• Cremig & frisch: Die Tomatensahnesauce ist leicht, aber geschmackvoll.
• Zart & würzig: Die Garnelen machen das Ganze besonders edel.
• Anpassbar: Mit extra Gemüse oder scharfer Note ganz nach deinem Geschmack.

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Zutaten

• 300 g Spaghetti
• 300 g Garnelen (geschält, entdarmt)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g) oder 3–4 frische Tomaten
• 150 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano oder italienische Kräuter
• Salz & Pfeffer
• Optional: Chiliflocken oder frische Chili
• Frischer Basilikum oder Petersilie zum Bestreuen

Zubereitung

1. Spaghetti kochen: In gesalzenem Wasser al dente garen, abgießen und beiseitestellen.
2. Zwiebel & Knoblauch anbraten: Fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten.
3. Tomatensauce zubereiten: Stückige Tomaten zugeben, mit Kräutern, Salz, Pfeffer und optional Chili würzen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Sahne hinzufügen: Sauce mit Sahne cremig rühren und weitere 5 Minuten leicht köcheln.

1. Garnelen braten: In einer separaten Pfanne kurz scharf anbraten – je Seite ca. 1–2 Minuten.
2. Alles vermengen: Pasta, Sauce und Garnelen in einer großen Pfanne oder dem Topf vermischen.
3. Servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen.

Tipps & Tricks

• Spaghetti al dente kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht weich werden.
• Garnelen nicht zu lange braten, sonst werden sie zäh.
• Tomaten variieren: Frische Tomaten im Sommer, Dosentomaten im Winter.
• Mit Zitrone: Ein Spritzer Zitronensaft gibt dem Gericht mehr Frische.

Details

• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Gesamtzeit: 25 Minuten
• Menge: 2–3 Portionen
• Kategorie: Hauptgericht
• Methode: Kochen & Braten
• Küche: Mediterran
• Schwierigkeitsgrad: Einfach
• Ernährungsweise: Nicht vegetarisch, enthält Gluten und Sahne

Notizen

• Vegetarisch möglich: Garnelen durch gebratene Champignons oder Tofu ersetzen.
• Cremiger Tipp: Wer es noch reichhaltiger mag, gibt einen Löffel Frischkäse zur Sauce.
• Saisonidee: Im Frühling mit grünem Spargel ergänzen.

Nährwerte (pro Portion, geschätzt

• Kalorien: ca. 650 kcal
• Eiweiß: ca. 35 g
• Fett: ca. 25 g
• Kohlenhydrate: ca. 75 g

FAQ – Häufig gestellte Frage

Kann ich Tiefkühlgarnelen verwenden?
Ja, aber gut auftauen und trocken tupfen, bevor sie in die Pfanne kommen.

Welche Pasta passt noch dazu?
Linguine oder Tagliatelle funktionieren genauso gut.

Wie bekomme ich es schärfer?
Einfach etwas mehr Chili oder Sriracha unterrühren.

Aufbewahrung

• Im Kühlschrank: Hält sich luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage.
• Aufwärmen: In der Pfanne mit einem Schuss Sahne oder Wasser sanft erwärmen.

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Fazit

Diese Spaghetti mit Garnelen und Tomatensahnesauce sind ein wahres Blitzgericht mit viel Geschmack. Sie bringen mediterranes Flair auf deinen Teller – einfach, schnell und richtig lecker. Ein echter Klassiker, den du immer wieder kochen willst.