Ultimate S’mores Layer Cake Rezept

Der Ultimate S’mores Layer Cake ist ein echter Traum für alle, die Schokolade, Marshmallows und saftigen Kuchen lieben. Jeder Bissen erinnert an gemütliche Lagerfeuer-Abende mit geschmolzener Schokolade und knusprigen Keksen – nur noch cremiger und luxuriöser.

Dieser Kuchen sieht beeindruckend aus, ist aber einfacher zuzubereiten, als man denkt. Perfekt für Geburtstage, Feiern oder einfach dann, wenn du Lust auf ein spektakuläres Dessert hast.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

Dieser Kuchen kombiniert alles, was man an klassischen S’mores liebt: fluffigen Schokoladenkuchen, cremige Marshmallow-Füllung und knusprige Keksnoten.

Darum wirst du den Ultimate S’mores Layer Cake lieben:

• Super schokoladig und cremig
• Perfekte Mischung aus weich und knusprig
• Ideal für besondere Anlässe
• Sieht beeindruckend aus
• Schmeckt wie ein Dessert aus einer amerikanischen Bakery
• Kann gut vorbereitet werden

Die Kombination aus geschmolzener Schokolade und fluffiger Creme macht diesen Kuchen einfach unwiderstehlich.

Print

Zutaten

Für den Schokoladenkuchen

• 300 g Mehl
• 80 g Kakaopulver
• 300 g Zucker
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 3 Eier
• 240 ml Milch
• 120 ml Pflanzenöl
• 1 TL Vanilleextrakt
• 240 ml heißes Wasser

Für die Marshmallow-Creme

• 250 g Marshmallow-Creme
• 250 g Frischkäse
• 200 ml Schlagsahne
• 80 g Puderzucker
• 1 TL Vanilleextrakt

Für das Schokoladen-Ganache

• 250 g Zartbitterschokolade
• 200 ml Schlagsahne

Für das Topping

• Butterkekse oder Vollkornkekse
• Mini-Marshmallows
• Schokoladenstücke

Zubereitung: Ultimate S’mores Layer Cake

1. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Fette zwei runde Kuchenformen ein.
2. Vermische Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
3. Gib Eier, Milch, Öl und Vanilleextrakt dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
4. Rühre zuletzt das heiße Wasser unter. Der Teig wird relativ flüssig – das sorgt später für einen besonders saftigen Kuchen.
5. Verteile den Teig auf die Formen und backe die Böden etwa 30–35 Minuten. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
6. Für die Creme Frischkäse, Puderzucker und Vanille glatt rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Danach die Marshmallow-Creme einrühren.
7. Für die Ganache die heiße Sahne über die gehackte Schokolade geben und glatt verrühren.
8. Einen Kuchenboden mit Marshmallow-Creme bestreichen, den zweiten Boden daraufsetzen und den gesamten Kuchen mit Creme umhüllen.
9. Die Ganache vorsichtig über den Kuchen laufen lassen.
10. Den Ultimate S’mores Layer Cake mit Kekskrümeln, Mini-Marshmallows und Schokoladenstücken dekorieren.

Tipps & Tricks

Für extra saftige Kuchenböden solltest du sie nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und erst dann schneiden oder schichten.

Wenn du den typischen Lagerfeuer-Geschmack möchtest, kannst du die Marshmallows mit einem Küchenbrenner leicht karamellisieren.

Die Ganache wird besonders glänzend, wenn du hochwertige Schokolade verwendest.

Details

Prep Time: 40 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Total Time: 1 Stunde 15 Minuten
Yield: 12 Stücke
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch
Difficulty Level: Mittel

Notizen

Du kannst den Kuchen auch als kleine Cupcakes backen. Die Backzeit verkürzt sich dann deutlich.

Wer mag, kann zwischen die Schichten zusätzlich gehackte Schokolade oder Keksstücke geben.

Für eine noch intensivere Schokoladennote eignet sich dunkler Kakao besonders gut.

Nährwerte

Pro Stück, geschätzt:

Kalorien: ca. 690 kcal
Protein: ca. 8 g
Fett: ca. 36 g
Kohlenhydrate: ca. 82 g
Zucker: ca. 58 g

FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Ultimate S’mores Layer Cake vorbereiten?
Ja, die Kuchenböden können bereits am Vortag gebacken werden.

Wie bewahre ich den Kuchen auf?
Am besten im Kühlschrank lagern und vor dem Servieren kurz Raumtemperatur annehmen lassen.

Kann ich normale Marshmallows verwenden?
Ja, geschmolzene Marshmallows funktionieren ebenfalls gut.

Welche Kekse eignen sich am besten?
Butterkekse oder Vollkornkekse sorgen für den klassischen S’mores-Geschmack.

Aufbewahrung

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank etwa 3–4 Tage frisch. Luftdicht lagern, damit die Creme schön weich bleibt.

Einzelne Stücke können auch eingefroren werden.

Ähnliche Rezepte

Schokoladen Marshmallow Kuchen
Cremiger Brownie Cake
No-Bake S’mores Dessert
Amerikanischer Schokoladenkuchen

Fazit

Der Ultimate S’mores Layer Cake ist ein spektakuläres Dessert für echte Schokoladenfans. Cremig, fluffig und voller gemütlicher S’mores-Aromen – genau der Kuchen, den man immer wieder backen möchte.